Bahan:
500 gr daging sup
2 - 3 batang kayu manis
4 daun salam
4 sereh
5 daun jeruk
1 ruas jari laos, digeprek
180 ml santan kental
Garam secukupnya
1 sdt gula pasir
Bumbu halus:
10 bawang merah
4 bawang putih
1/2 ruas jari jahe
5 kemiri
1/2 sdt jintan
1 sdm ketumbar
1/2 ruas jari kunyit
Sedikit pala bubuk
3 buah cengkeh
1 sdt lada butir
Pelengkap:
Tomat, potong kotak
Daun bawang, dirajang halus
Bawang goreng
Jeruk limau
Emping goreng
Sambal
Cara:
Rebus daging dengan air sebanyak 2 liter, masak sampai daging empuk, tambahkan air bila kurang
Haluskan bumbu halus dan tumis hingga harum
Masukkan bumbu halus ke dalam rebusan air daging, tambahkan bumbu2 yang lain, garam, gula pasir, tambahkan santal kental, masak hingga matang
0 komentar:
Post a Comment