Masih seneng gulung-menggulung ya...jadi bikin bolu gulung lagi, kali ini bikin Rainbow Roll Cake......
Showing posts with label Bolu Gulung (RollCake). Show all posts
Showing posts with label Bolu Gulung (RollCake). Show all posts
Rainbow Roll Cake
Juni 18, 2008
Masih seneng gulung-menggulung ya...jadi bikin bolu gulung lagi, kali ini bikin Rainbow Roll Cake......
Masih seneng gulung-menggulung ya...jadi bikin bolu gulung lagi, kali ini bikin Rainbow Roll Cake......
Bolu Gulung Strawberry
Juni 15, 2008
Hayaaahhhh...masih gulung-gulungan ya...kqkqkqkqkq....yang ini bolgul rasa strawberry....mmmmmm..ternyata enak lho, rasanya seger-seger, lembut maknyusss....cuma ada sayangnya, tadi rencananya mau kutabur keju parut juga, eh pas ngecek di kulkas ternyata dah habis...padahal dah kebayang tuh kombinasi rasa si paleta strawberry trus, buttercream en diatas buttercream ku tabur lagi si keju, tar deh bikin lagi...berhubung masih penasaran soale....,barangkali enak juga kali ya kalu di kasih potongan strawberry kecil-kecil pasti tambah seger deh...
Maap ya kalau di foto terlihat jelas tuh si buttercreamnya rada ikut mleber (duh maap bahasane payah),harusnya didiemin dulu supaya si buttercream rada set dikit, tapi berhubung yang nungguin dah ga sabar mau makan yah udah deh selesai digulung langsung dipotong-potong en yang pasti difoto dulu sebelum bolgul habiissss.....
Resepnya sama seperti bolu gulung pandan ya, cuma diganti dengan pasta strawberry, trus bolu dioles dengan strawberry palleta, en buttercream
Hayaaahhhh...masih gulung-gulungan ya...kqkqkqkqkq....yang ini bolgul rasa strawberry....mmmmmm..ternyata enak lho, rasanya seger-seger, lembut maknyusss....cuma ada sayangnya, tadi rencananya mau kutabur keju parut juga, eh pas ngecek di kulkas ternyata dah habis...padahal dah kebayang tuh kombinasi rasa si paleta strawberry trus, buttercream en diatas buttercream ku tabur lagi si keju, tar deh bikin lagi...berhubung masih penasaran soale....,barangkali enak juga kali ya kalu di kasih potongan strawberry kecil-kecil pasti tambah seger deh...
Maap ya kalau di foto terlihat jelas tuh si buttercreamnya rada ikut mleber (duh maap bahasane payah),harusnya didiemin dulu supaya si buttercream rada set dikit, tapi berhubung yang nungguin dah ga sabar mau makan yah udah deh selesai digulung langsung dipotong-potong en yang pasti difoto dulu sebelum bolgul habiissss.....
Resepnya sama seperti bolu gulung pandan ya, cuma diganti dengan pasta strawberry, trus bolu dioles dengan strawberry palleta, en buttercream
Bolu Gulung Coklat
Juni 15, 2008
Masih asik dengan gulung menggulung....kali ini yang digulung bolu gulung coklat pake filling ganache coklat....hmmmm rasanya....nyoklat banget, lembut...pokoknya enak deh...(buat seleraku lho...ga tau kalau selera teman2 yang lain) hehehehehe....
Resepnya:
sumber sedap
7 kuning telur
2 putih telur
75 gr gula pasir
35 gr tepung terigu segitiga
15 gr coklat bubuk
10 gr susu bubuk
1/4 sdt baking powder
80 gr margarin, lelehkan
1 sdt coklat pasta
ganache coklat secukupnya atau bisa juga dioles buttercream
Caranya:
1. kocok telur dan gula hingga mengembang
2. masukkan tepung, coklat bubuk, susu bubuk, baking powder
3. masukkan margarin leleh dan coklat pasta
4. tuang diloyang ukuran 26x26x4 cm
5. oven dengan suhu 190 derajat celsius selama 20 menit
Cara menggulung sama seperti yang di bolu gulung pandan ya.......
Masih asik dengan gulung menggulung....kali ini yang digulung bolu gulung coklat pake filling ganache coklat....hmmmm rasanya....nyoklat banget, lembut...pokoknya enak deh...(buat seleraku lho...ga tau kalau selera teman2 yang lain) hehehehehe....
Resepnya:
sumber sedap
7 kuning telur
2 putih telur
75 gr gula pasir
35 gr tepung terigu segitiga
15 gr coklat bubuk
10 gr susu bubuk
1/4 sdt baking powder
80 gr margarin, lelehkan
1 sdt coklat pasta
ganache coklat secukupnya atau bisa juga dioles buttercream
Caranya:
1. kocok telur dan gula hingga mengembang
2. masukkan tepung, coklat bubuk, susu bubuk, baking powder
3. masukkan margarin leleh dan coklat pasta
4. tuang diloyang ukuran 26x26x4 cm
5. oven dengan suhu 190 derajat celsius selama 20 menit
Cara menggulung sama seperti yang di bolu gulung pandan ya.......
Bolu Gulung Pandan
Juni 14, 2008
Lagi seneng gulung menggulung bolu gulung nih....en penasaran sama bolu gulung yang rasa pandan. Tadinya mau pake air daun pandan. Akhirnya ya pake pasta pandan aja. Sempet bingung juga mau diisi pake apa, pilihan terakhir ya kucoba dioles pake buttercream trus dikasih keju parut.....percobaan!!! hmmmm....ternyata enak juga tuh. Bolu gulung pandan yang sebelumnya kubuat udah go international....ceileeee....narsis banget ah....norak deh!!! (duh ga lagi deh nyebut begitu, maap ya) enggak maksudnya kemarin kebetulan ada rekan yang memang udah pesen mau bawa bolu gulung ku untuk dibawa pulang ke negaranya. Bolu gulung yang kemarin dibawa buat oleh-oleh ada beberapa macem: bolgul coklat, bolgul strawberry en bolgul pandan.
Karena kemarin itu aku cuma kebagian ngicip potongan ujung-ujungnya aja, jadi hari ini kubikin lagi untuk konsumsi sendiri. Yang sekarang jadi baru rasa pandan. Rasa lain akan menyusul kemudian ya....
Resepnya:
Bahan:
8 kuning telur
3 putih telur
90 gr gula pasir
70 gr tepung terigu segitiga
10 gr susu bubuk
50 gr margarine, lelehkan
25 gr butter, lelehkan
1 sdt pasta pandan (atau sesuai selera)
keju parut secukupnya
buttercream untuk olesan secukupnya
Cara:
1. kocok telur dan gula sampai mengembang dan kental
2. masukkan tepung terigu dan susu bubuk, aduk hingga tercampur
3. masukkan margarin dan butter yang sudah dilelehkan, aduk rata
4. masukkan pasta pandan, aduk rata
5. tuang diloyang ukuran 26x26x4 cm yang sudah dioleh dan dilapisi kertas roti
6. oven dengan suhu 180-190 derajat celsius untuk kurang lebih 20 menit
7. setelah matang, keluarkan dari oven, tunggu sebentar hingga panas agak berkurang
8. siapkan kertas roti atau serbet bersih yang ukurannya lebih besar dari loyang cake
9. setelah agak dingin balikkan bolu diatas kertas roti atau serbet bersih
10. lepaskan kertas roti pelan, dan mulai menggulung pelan-pelan dari salah satu sisi
11. gulung bolu dan diamkan/dinginkan bolu dalam keadaan masih digulung hingga dingin
12. setelah bolu dingin buka gulungan perlahan-lahan
13. oles rata bagian dalam bolu dengan buttercream, taburkan keju parut
14. gulung lagi bolu seperti semula, dan biarkan beberapa saat
15. siap dipotong deh....
selamat mencoba ya.......
Lagi seneng gulung menggulung bolu gulung nih....en penasaran sama bolu gulung yang rasa pandan. Tadinya mau pake air daun pandan. Akhirnya ya pake pasta pandan aja. Sempet bingung juga mau diisi pake apa, pilihan terakhir ya kucoba dioles pake buttercream trus dikasih keju parut.....percobaan!!! hmmmm....ternyata enak juga tuh. Bolu gulung pandan yang sebelumnya kubuat udah go international....ceileeee....narsis banget ah....norak deh!!! (duh ga lagi deh nyebut begitu, maap ya) enggak maksudnya kemarin kebetulan ada rekan yang memang udah pesen mau bawa bolu gulung ku untuk dibawa pulang ke negaranya. Bolu gulung yang kemarin dibawa buat oleh-oleh ada beberapa macem: bolgul coklat, bolgul strawberry en bolgul pandan.
Karena kemarin itu aku cuma kebagian ngicip potongan ujung-ujungnya aja, jadi hari ini kubikin lagi untuk konsumsi sendiri. Yang sekarang jadi baru rasa pandan. Rasa lain akan menyusul kemudian ya....
Resepnya:
Bahan:
8 kuning telur
3 putih telur
90 gr gula pasir
70 gr tepung terigu segitiga
10 gr susu bubuk
50 gr margarine, lelehkan
25 gr butter, lelehkan
1 sdt pasta pandan (atau sesuai selera)
keju parut secukupnya
buttercream untuk olesan secukupnya
Cara:
1. kocok telur dan gula sampai mengembang dan kental
2. masukkan tepung terigu dan susu bubuk, aduk hingga tercampur
3. masukkan margarin dan butter yang sudah dilelehkan, aduk rata
4. masukkan pasta pandan, aduk rata
5. tuang diloyang ukuran 26x26x4 cm yang sudah dioleh dan dilapisi kertas roti
6. oven dengan suhu 180-190 derajat celsius untuk kurang lebih 20 menit
7. setelah matang, keluarkan dari oven, tunggu sebentar hingga panas agak berkurang
8. siapkan kertas roti atau serbet bersih yang ukurannya lebih besar dari loyang cake
9. setelah agak dingin balikkan bolu diatas kertas roti atau serbet bersih
10. lepaskan kertas roti pelan, dan mulai menggulung pelan-pelan dari salah satu sisi
11. gulung bolu dan diamkan/dinginkan bolu dalam keadaan masih digulung hingga dingin
12. setelah bolu dingin buka gulungan perlahan-lahan
13. oles rata bagian dalam bolu dengan buttercream, taburkan keju parut
14. gulung lagi bolu seperti semula, dan biarkan beberapa saat
15. siap dipotong deh....
selamat mencoba ya.......
Bolu Gulung Coklat
Udah lama banget kepengen bisa bikin bolu gulung....banyak ketemu resep...banyak juga yang bikin aku jadi mikir2 mau bikinnya....kenapa? soalnya pake telurnya banyak banget....
Gogling en dapet resep bolu gulung ini...berhubung telurnya ga banyak....aku coba untuk bikin. Pertama kali bikin langsung sukses, si bolu ga pecah waktu di gulung dan rasanya juga oke banget...ga mblenek en ga kemanisan, secara aku memang ga terlalu suka sama yang manis2, rasa coklatnya juga oke.
Kalau mau variasi yang lain, coklat bubuknya bisa diganti sama tepung terigu, selainya pake selai blueberry atau strawberry...
Bolu Gulung Coklat
Source: blognya amey (sorry lupa nama websitenya)
Bahan:
5 butir telur
100 gr gula pasir
1 sdt emulsifier
25 gr coklat bubuk
30 gr tepung terigu (aku pake kunci biru)
1 sdm maizena
1 sdm susu bubuk (aku pakai dancow yang sachet aja)
100 gr margarine, cairkan (aku pake butter)
buttercream atau selai sesuai selera secukupnya
Cara membuat:
Panaskan oven dengan suhu 200 derajat celsius
Siapkan loyang ukuran 24x24x4 cm atau bisa juga dengan loyang 26x26x4 cm
Oles loyang dengan margarin dan kertas roti
Siapkan serbet besar untuk menggulung cake (serbet bersih ya...hehehehe)
Kocok gula, telur dan emulsifier hingga mengembang dan kental
Matikan mixer, masukkan tepung terigu, coklat bubuk secara bertahap dan bergantian dengan margarin cair.
Aduk rata. Tuang adonan ke dalam loyang.
Panggang selama 15 menit atau 20 menit saja.
Lakukan tes tusuk, jika cake sudah matang, matikan api bawah dan nyalakan api atas, panggang selama 2 menit
atau sampai permukaan kue kering (jangan terlalu kering, karena bisa pecah pada saat digulung)
Keluarkan dari oven.
Bentangkan serbet besar, balik loyang keatas serbet.
Gulung perlahan-lahan.
Diamkan gulungan tersebut sampai cake benar-benar dingin, buka gulungan dan oles dengan buttercream atau
selai sesuai selera. Gulung lagi sambil dipadatkan
Potong-potong kue. Bolu gulung siap disantap.
Subscribe to:
Posts (Atom)
