Bahan:
4 ekor ikan kembung yg besar, potong jadi 2, beri garam dan air jeruk nipis
10 bawang merah
4 bawang putih
10 cabe merah keriting, boleh lebih kalu suka pedas
cabe rawit merah secukupnya
10 lembar daun jeruk
1 ruas jari jahe
3 lembar daun pandan, diiris halus
1 lembar daun kunyit, diiris halus
1 ruas jari kunyit
10 belimbing wuluh, belah dua
5 tomat hijau, dipotong kotak
5 kemiri
5 batang serai
1 buah tomat merah, dipotong kotak
1 ikat daun kemangi
5 daun bawang, dirajang halus atau agak memanjang
Garam secukupnya
Gula putih 1 sdt
Jeruk nipis
Cara:
Haluskan bawang merah, kunyit, kemiri, jahe dan cabe keriting
Tumis bumbu halus hingga harum
Masukkan ikan
Tambahkan air
Masukkan bumbu2 yang lain
Masak hingga matang
Tambahkan air jeruk nipis
Note: Ikan bisa ikan apa aja sesuai selera atau bisa diganti dengan ayam
0 komentar:
Post a Comment