Cake Pisang

Resep: original recipe by Uceu U (modif by me)

Bahan:
250 gr gula pasir
250 gr gula palem
350 ml minyak goreng
500 gr tepung terigu segitiga
5 telur
10 gr bp
5 gr bs
5 gr garam
400 gr pisang / haluskan
75 gr kismis
15 gr lemon parut
1 sdt bumbu spekuk

Cara:
Kocok telur dan gula asal mengembang
Campur semua bahan, aduk rata

Oven kurang lebih 45 menit dengan suhu 180 derajat

CheeseCake en DoubleCoklatCake

July 17, 2008

BDCK buat adikku yang juga ulang tahun bulan juli ini, tepatnya tanggal 13 kemarin.

Cakes.......

July 15, 2008

Lama ya ga posting, ceritanya minggu-minggu kemarin cukup sibuk (ceilehh....gaya deh hehehehe) selain sibuk persiapan untuk demo aneka cheese cake part 2, ngerjain beberapa orderan juga. Habis itu capek hihihihihihi....jadi postingannya borongan ajah.....ini foto-foto dari orderan yang kemarin. Hiasannya teteup aja cari yang gampang, pake coklat pager....,cepet selesai gituh.....(alasan.com)
Berikut foto-fotonya yaaa.....

Double Coklat untuk Gadi



Coklat Cake untuk Shinto



Coklat Cake untuk Wuri


Double Coklat untuk Amara



Coklat Cake untuk Rania

Rainbow Roll Cake

Juni 18, 2008

Masih seneng gulung-menggulung ya...jadi bikin bolu gulung lagi, kali ini bikin Rainbow Roll Cake......

ANNIVERSARY CAKE 4 my Tante

Juni 17, 2008

Cakenya teteup pake TCCC;

Cake-nya

CupCake-nya

Cake 4 Kiara, Dian NAKIA

Juni 17, 2008




Cake ini kubuat untuk ulang tahun Kiara, putri bungsu dari Jeunk Dian-Nakia Cakes.....cakenya Blueberry Cheese Cake, dihias pake coklat pagar en dipitain....simple kan....

Yellow & White Decorating

Juni 16, 2008

Latihan ngedecor lagi nih, sengaja cuma 2 warna aja. En nyoba belajar bikin yang melingkar-melingkar gaya wilton, ternyata masih susah buat aku...karena tangan harus tetap stabil gerakannya, kalau enggak jadinya mleyot.....
Tetep masih ada unsur dot;dot di dekornya....



Tuh keliatankan masih mleyot lingkarannya......masih ga bagus....

Bolu Gulung Strawberry

Juni 15, 2008

Hayaaahhhh...masih gulung-gulungan ya...kqkqkqkqkq....yang ini bolgul rasa strawberry....mmmmmm..ternyata enak lho, rasanya seger-seger, lembut maknyusss....cuma ada sayangnya, tadi rencananya mau kutabur keju parut juga, eh pas ngecek di kulkas ternyata dah habis...padahal dah kebayang tuh kombinasi rasa si paleta strawberry trus, buttercream en diatas buttercream ku tabur lagi si keju, tar deh bikin lagi...berhubung masih penasaran soale....,barangkali enak juga kali ya kalu di kasih potongan strawberry kecil-kecil pasti tambah seger deh...
Maap ya kalau di foto terlihat jelas tuh si buttercreamnya rada ikut mleber (duh maap bahasane payah),harusnya didiemin dulu supaya si buttercream rada set dikit, tapi berhubung yang nungguin dah ga sabar mau makan yah udah deh selesai digulung langsung dipotong-potong en yang pasti difoto dulu sebelum bolgul habiissss.....






Resepnya sama seperti bolu gulung pandan ya, cuma diganti dengan pasta strawberry, trus bolu dioles dengan strawberry palleta, en buttercream

Latihan Menghias Cake........

Juni 15, 2008

Ceritanya lagi pengen latihan ngedecor cake pake buttercream karena dah lama juga ga ngehias cake pake buttercream, yang terakhir waktu ikutan event'nya Anne. Kebetulan lagi males juga pergi-pergi, jadi dah diniatin bener mau ngedecor cake. Designnya emang kusengaja model begini, karena ternyata buatku ngehias cake model begini yang cuma pake spuit wilton no 4 & 5 untuk bikin 5 kelopak bunga tuh ternyata susah juga deh...kadang bisa bagus kadang meleset jadi kaya ulet hehehehe...., ga usah yang bikin kelopak, bikin dot yang rapi supaya atasnya ga munjul juga cukup ribet buat aku....duh bingung....tapi tetep harus belajar kan? nah yang terakhir nyoba nulis happy birthday juga masih meyot-meyot hehehehehe....masih jelek tuh tulisannya.....ya ya ya ya ya....kudu banyak latihan lagi ya.....
Judul design juga ga punya ide deh....wong semua itu ngedesign sambil semedi mikirin model apa lagi ya....????? hasil akhirnya kok ya kaya batik gituh???? hihihihihi....

Bolu Gulung Coklat

Juni 15, 2008





Masih asik dengan gulung menggulung....kali ini yang digulung bolu gulung coklat pake filling ganache coklat....hmmmm rasanya....nyoklat banget, lembut...pokoknya enak deh...(buat seleraku lho...ga tau kalau selera teman2 yang lain) hehehehehe....

Resepnya:
sumber sedap
7 kuning telur
2 putih telur
75 gr gula pasir
35 gr tepung terigu segitiga
15 gr coklat bubuk
10 gr susu bubuk
1/4 sdt baking powder
80 gr margarin, lelehkan
1 sdt coklat pasta
ganache coklat secukupnya atau bisa juga dioles buttercream

Caranya:
1. kocok telur dan gula hingga mengembang
2. masukkan tepung, coklat bubuk, susu bubuk, baking powder
3. masukkan margarin leleh dan coklat pasta
4. tuang diloyang ukuran 26x26x4 cm
5. oven dengan suhu 190 derajat celsius selama 20 menit

Cara menggulung sama seperti yang di bolu gulung pandan ya.......

Bolu Gulung Pandan

Juni 14, 2008

Lagi seneng gulung menggulung bolu gulung nih....en penasaran sama bolu gulung yang rasa pandan. Tadinya mau pake air daun pandan. Akhirnya ya pake pasta pandan aja. Sempet bingung juga mau diisi pake apa, pilihan terakhir ya kucoba dioles pake buttercream trus dikasih keju parut.....percobaan!!! hmmmm....ternyata enak juga tuh. Bolu gulung pandan yang sebelumnya kubuat udah go international....ceileeee....narsis banget ah....norak deh!!! (duh ga lagi deh nyebut begitu, maap ya) enggak maksudnya kemarin kebetulan ada rekan yang memang udah pesen mau bawa bolu gulung ku untuk dibawa pulang ke negaranya. Bolu gulung yang kemarin dibawa buat oleh-oleh ada beberapa macem: bolgul coklat, bolgul strawberry en bolgul pandan.
Karena kemarin itu aku cuma kebagian ngicip potongan ujung-ujungnya aja, jadi hari ini kubikin lagi untuk konsumsi sendiri. Yang sekarang jadi baru rasa pandan. Rasa lain akan menyusul kemudian ya....



Resepnya:

Bahan:
8 kuning telur
3 putih telur
90 gr gula pasir
70 gr tepung terigu segitiga
10 gr susu bubuk
50 gr margarine, lelehkan
25 gr butter, lelehkan
1 sdt pasta pandan (atau sesuai selera)
keju parut secukupnya
buttercream untuk olesan secukupnya

Cara:
1. kocok telur dan gula sampai mengembang dan kental
2. masukkan tepung terigu dan susu bubuk, aduk hingga tercampur
3. masukkan margarin dan butter yang sudah dilelehkan, aduk rata
4. masukkan pasta pandan, aduk rata
5. tuang diloyang ukuran 26x26x4 cm yang sudah dioleh dan dilapisi kertas roti
6. oven dengan suhu 180-190 derajat celsius untuk kurang lebih 20 menit
7. setelah matang, keluarkan dari oven, tunggu sebentar hingga panas agak berkurang
8. siapkan kertas roti atau serbet bersih yang ukurannya lebih besar dari loyang cake
9. setelah agak dingin balikkan bolu diatas kertas roti atau serbet bersih
10. lepaskan kertas roti pelan, dan mulai menggulung pelan-pelan dari salah satu sisi
11. gulung bolu dan diamkan/dinginkan bolu dalam keadaan masih digulung hingga dingin
12. setelah bolu dingin buka gulungan perlahan-lahan
13. oles rata bagian dalam bolu dengan buttercream, taburkan keju parut
14. gulung lagi bolu seperti semula, dan biarkan beberapa saat
15. siap dipotong deh....

selamat mencoba ya.......

Cake 4 Dian-NAKIA

Juni 13, 2008

Ceritanya jeruk dapet jeruk hehehehe.....kenapa gituh? iya karena cake ini pesenan Mama Nakia...,tukang kue kok pesen kue????? pesenan ini buat temennya Dian, dari NAKIA CAKES buat temennya yang kebetulan tinggalnya juga deket-deket ama daerah tempat tinggalku...sebenernya tadinya ga mau pake ucapan happy birthday, karena hasil cetakan masih belon bagus, masih belepotan, maklumlah baru pertama kali nyobain cetakan yang belinya juga via Dian hihihihihi.....sebelumnya udah kubilang kalau hasil cetakan ga bagus. Berhubung Dian bilang ga apa-apa pasang aja, ya udah kupasang juga deh....sebenernya ga enak juga....tapi kalau yang mesen mintanya gitu ya gimana lagi. Setuju ajalah.
Cakenya simple aja, dipager pake wafer trus dipitain, trus biar ada warnanya kukasih strawberry aja biar cerah sedikit. Wafernya ada 3 macem, yang satu wafer warna putih, trus wafer warna coklat, en warna campuran.
Pesennya sebenernya dah bulan lalu, tapi karena bulan lalu lagi ribet. Jadi baru sekarang posting borongan........

BDCK 4 Cindy

Juni 13, 2008

BDCK ini buat ulang tahunnya Cindy tgl 29 mei'08 kemarin. Seperti yang sudah-sudah TCCC gak ketinggalan dong, selain TCCC aku bikin juga strawberry short cake...hiasannya sederhana aja, dipager pake coklat arabest sekalian nyobain cetakan arabest yang udah lama dibeli tapi belum juga dicoba....,trus karena judulnya ada strawberry kukasih strawberry en dibagian tengah kuparut coklat warna pink rasa strawberry juga.....
Panjang umur ya Cin, sehat selalu en selalu diberkati lahir bathin.....amin.

CupCake 4 Joana

Juni 13, 2008

CupCake yang dipesen adikku untuk sahabatnya Joana yang berulang tahun tgl 6 juni yl...happy birthday Jo....
Warnanya sengaja kupilih kuning en hijau...trus di permanis pake bunga dari gumpaste warna hijau juga. Simple aja kan????

Playing With Buttercream Contest-DottyBolletjeSwirlCake

May 31, 2008

DottyBolletjeSwirlCake



Ceritanya ikutan kontes yang diadain oleh Anne....mau ikutan aja buat ngrame-ngramein event ini.....(siapa tau juga dapet hadiah, mupeng soale ma hadiahnya kqkqkqkqkq)
Kebetulan juga dah lama ga maen-maen sama buttercream. Dari awal emang udah mau ikutan, tapi kok belakangan jadi agak ragu-ragu, sampai hari ini (maksudnya tadi pagi)dah tang-ting-tung; ikut enggak-ikut engga???? (bingung) soale ga ada persiapan sama sekali. Saking bingungnya malah seharian dari pagi sibuk beberes rumah, kqkqkqkq ngilangin stress bingung judule, udah sore masih juga bingung...,gak lama sepupuku telpon ngajakin liat pameran tanaman, walaaahhh akhirnya ke pameran tanaman dulu, jam udah jam 4 sore, masih bingung juga, nah kalu yang ini udah bingung campur males (kumat.com)
Di pameran tanaman juga ga tenang, akhirnya kuputuskan untuk ke pondok indah dulu, nge-mall....akhirnya cuma muter-muter bentar, en mutuskan buru-buru pulang karena mau ikutan kontes ini.....,akhirnya blanja bentar en langsung pulang, sampe rumah dah jam 7 malem. Langsung aja kedapur, nimbang-nimbang bahan dll....langsung ngoven, jam 8 malem cake dah mateng, dinginin dulu sebentar...sambil nunggu dingin, langsung ngocok buttercream (kebetulan punya persediaan sisa dari bikin cupcake) sampe lembut banget.
Cake dah dingin dong.....langsung ngoles si cake....,tapi selama itu masih juga belum punya ide mau didekor gimana.....akhirnya sambil berjalannya waktu, dapet juga ide dikit-dikit...giliran udah mulai rame di kepala, jadi inget jam udah jam 9 lewat, whuaaaa....stress....akhirnya dipercepat aja nginget masih harus bikin foto. Nah jam 10 selesai deh nge-dekornya....udah pasrah nih.....,trus buru-buru deh beresin meja...en siap fotoín si cake...ya dengan lampu yang pas-pas sinarnya fotonya jadi kurang jelas. Ga apa deh ya...yang penting harus cepet selesai nih...., selesai foto langsung up load foto di blog, berikutnya kirim mail laporan postingan.....,udah stress banget tadi soale udah jam 11 malem.....untungnya jam 11.45 malem mail dah kekirim en foto dah ke upload di blog....,jadi bener deh kaya Cinderella nih cakenya.....untung ga berubah bentuk ya.....hehehehehehe.....
So enjoy the pict's, sorry ya kalau fotonya kurang jelas, maklum dah malem en keburu-buru pulak....

To Anne...thanks ya untuk idenya bikin event playing with buttercream contest....moga-moga sukses terus untuk event-event atau contest-contes yang akan datang....siapa tau bisa ikutan lagi hehehehe, makasih juga untuk para sponsor yang udah mau sediain hadiah-hadiah buat peserta.....GBU all....

yang ini fotonya kurang jelas ya?

yang ini lampunya lumayan terang


lagi-lagi yang ini kurang terang lampunya

makasih buat yang udah mampir en liat-liat di blogku....en jangan lupa vote cake-nya aku ya.....(pliiizzzzz, harap.com)