Playing With Buttercream Contest-DottyBolletjeSwirlCake

May 31, 2008

DottyBolletjeSwirlCake



Ceritanya ikutan kontes yang diadain oleh Anne....mau ikutan aja buat ngrame-ngramein event ini.....(siapa tau juga dapet hadiah, mupeng soale ma hadiahnya kqkqkqkqkq)
Kebetulan juga dah lama ga maen-maen sama buttercream. Dari awal emang udah mau ikutan, tapi kok belakangan jadi agak ragu-ragu, sampai hari ini (maksudnya tadi pagi)dah tang-ting-tung; ikut enggak-ikut engga???? (bingung) soale ga ada persiapan sama sekali. Saking bingungnya malah seharian dari pagi sibuk beberes rumah, kqkqkqkq ngilangin stress bingung judule, udah sore masih juga bingung...,gak lama sepupuku telpon ngajakin liat pameran tanaman, walaaahhh akhirnya ke pameran tanaman dulu, jam udah jam 4 sore, masih bingung juga, nah kalu yang ini udah bingung campur males (kumat.com)
Di pameran tanaman juga ga tenang, akhirnya kuputuskan untuk ke pondok indah dulu, nge-mall....akhirnya cuma muter-muter bentar, en mutuskan buru-buru pulang karena mau ikutan kontes ini.....,akhirnya blanja bentar en langsung pulang, sampe rumah dah jam 7 malem. Langsung aja kedapur, nimbang-nimbang bahan dll....langsung ngoven, jam 8 malem cake dah mateng, dinginin dulu sebentar...sambil nunggu dingin, langsung ngocok buttercream (kebetulan punya persediaan sisa dari bikin cupcake) sampe lembut banget.
Cake dah dingin dong.....langsung ngoles si cake....,tapi selama itu masih juga belum punya ide mau didekor gimana.....akhirnya sambil berjalannya waktu, dapet juga ide dikit-dikit...giliran udah mulai rame di kepala, jadi inget jam udah jam 9 lewat, whuaaaa....stress....akhirnya dipercepat aja nginget masih harus bikin foto. Nah jam 10 selesai deh nge-dekornya....udah pasrah nih.....,trus buru-buru deh beresin meja...en siap fotoín si cake...ya dengan lampu yang pas-pas sinarnya fotonya jadi kurang jelas. Ga apa deh ya...yang penting harus cepet selesai nih...., selesai foto langsung up load foto di blog, berikutnya kirim mail laporan postingan.....,udah stress banget tadi soale udah jam 11 malem.....untungnya jam 11.45 malem mail dah kekirim en foto dah ke upload di blog....,jadi bener deh kaya Cinderella nih cakenya.....untung ga berubah bentuk ya.....hehehehehehe.....
So enjoy the pict's, sorry ya kalau fotonya kurang jelas, maklum dah malem en keburu-buru pulak....

To Anne...thanks ya untuk idenya bikin event playing with buttercream contest....moga-moga sukses terus untuk event-event atau contest-contes yang akan datang....siapa tau bisa ikutan lagi hehehehe, makasih juga untuk para sponsor yang udah mau sediain hadiah-hadiah buat peserta.....GBU all....

yang ini fotonya kurang jelas ya?

yang ini lampunya lumayan terang


lagi-lagi yang ini kurang terang lampunya

makasih buat yang udah mampir en liat-liat di blogku....en jangan lupa vote cake-nya aku ya.....(pliiizzzzz, harap.com)

Kwee Tiauw Goreng Pedas

May 27, 2008

Liat resep ini di rumah mayanya mbak Esther....kepengen coba, karena kebetulan aku juga senang kwee tiauw...resepnya enak, en gampang pula bikinnya.
Resepnya udah ku tambahin sedikit bumbu versi aku.

Bihun Goreng Pedas

May 27, 2008

Yang ini bihun andalan dirumah, rasanya gurih-gurih pedes....semua yang dirumah pada suka....



Resep

Bahan:
1 bungkus bihun goreng, seduh dengan air panas, tiriskan, campur dengan kecap, sisihkan
3 bawang putih
3 cabe rawit hijau
1/2 sdt lada butiran
2 daun bawang
5 bakso, potong tipis-tipis
1 telur, di goreng di bikin orek-orek (maap bahasane kacau ya)
daun sawi secukupnya, dirajang halus
kecap manis

Cara:
Haluskan bawang putih,lada butir,cabe rawit
Tumis bumbu halus sampai harum
Masukkan bakso, daun sawi, daun bawang, telor orek-orek
Aduk hingga tercampur rata, masukkan bihun
Tambahkan garam, sedikit kecap manis, aduk rata
Siap deh buat dihidangkan

Gulai Daun Singkong

May 27, 2008

Hmmm daun singkong.....selain enak untuk lalapan, kita dirumah juga suka sama gulai daun singkong....




Resep

Bahan:
1 ikat daun singkong yang muda, rebus hingga empuk, potong-potong agak halus
7 bawang merah
3 bawang putih
1 sdt ketumbar
5 kemiri
5 cabe merah keriting
sedikit kunyit
2 daun salam
seruas laos, dikeprek
2 serai, dikeprek
100 ml santan kental
500 ml air
tempe dipotong kotak-kotak kecil (optional)
sedikit terasi
1/2 sdt gula pasir

Cara:
Haluskan bawang merah,bawang putih,cabe merah,kemiri,terasi,kunyit
Tumis bumbu halus hingga harum dan matang, masukkan tempe, tambahkan santan kental dan air, masukkan daun singkong, daun salam, sereh, laos, gula pasir, garam
Masak hingga matang.....

Nasi Goreng Ndesoo......

May 25, 2008

Hehehehe asik ya judulnya...,biasanya kan judule selalu nasi goreng kampung. Hari minggu pagi ini pengen ganti menu sarapan dong, soale hari-hari biasa selalu dimulai dengan makan pagi pake oatmeal plus susu...boseeennn, so hari sabtu dan minggu hari kebebasan boleh sarapan apa aja..., jadi pagi ini sarapannya nasi goreng....>D




Resepnya sih biasa-biasa aja, kurasa sama deh kaya resepnya temen-temen blogger lainnya; tapi ku tulis juga nih.....

Bahan:
2 piring nasi putih
3 bawang merah
2 bawang putih
1 sdt terasi
5 cabe merah keriting (tambah lagi kalau mau pedes)
3 cabe rawit hijau (tambah kalau mau pedes)
garam secukupnya
2 telur kocok lepas
1 tangkai daun bawang, dirajang halus
3 sdm kecap manis
1 sdt kecap ikan
1 sdt angciu

Cara:
Haluskan bawang merah, bawang putih, terasi, cabe merah keriting, cabe rawit. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan telur kocok, aduk sampai rata dan telur mulai matang. Masukkan nasi putih, aduk rata, tambahkan kecap manis, kecap ikan, angciu, dan terakhir daun bawang. Angkat dan siap disajikan.

Pelengkap:
Kerupuk udang, emping, kerupuk kampung dll
Telor ceplok/telor dadar,abon
Acar ketimun

### buat temen2 yang jauh dari Indo, untuk sambalnya bisa diganti pake sambal bajak botolan ya...so ga usah refot-refot ngulek bumbu

Kue Lumpur Kentang

May 24, 2008

Kue Lumpur, snack jadul yang tetep disukai. Kue ini termasuk salah satu kesukaanku...selain Lemper dan kue-kue tradisionil lainnya.....
Ceritanya pengen bikin camilan buat hari ini, bingung juga mau bikin apa, kemarin sore dah bikin Amris (tapi dah keburu habis, jadi lupa di foto hehehehe), mau bikin Lemper kok males ribet bener perjalanannya (banyak kerjaan maksudnyah...), pengennya yang cepet jadi en ga terlalu repot, pikir-pikir akhirnya bikin kue Lumpur. Kebetulan juga dah lama gak bikin kue Lumpur. Resepnya pake resep Widya H., thanks ya Wid buat sharing resepnya....enak kok....
Ini nih penampakkan si Lumpur.....

Ada ceritanya dikit ya...;
Nah masih ada utuh 5 potong kan? buat difoto nih...


Ya...sudah hilang 2 biji...(ada yang comot hehehehe)


Halaaahhh....tinggal 2 1/2 potong hahahahahaha....lagi foto-foto ga nahan, sekalian aja di ma'em sendiri kqkqkqkqkqkq, maap ya ada 1/2 potong udah kegigit hihihihi....

Resepnya:

Kue Lumpur Kentang
Bij Widya Hidayat

Bahan:
250 gr kentang di kukus (aku digodok aja biar cepet)
150 gr tepung terigu (aku pake kunci biru)
150 gr pasir (aku ga suka manis, jadi cuma 125 gr aja)
25 gr susu bubuk
100 gr margarine (aku pake blue band saja)
300 ml susu cair (aku pake santan kental)
2 butir telur utuh
Vanili bubuk (aku ga pake kelupaan hehehe)

Taburan:
Kismis

Cara membuat:
** campur semua bahan kering jadi satu: kentang, tepung, gula, susu bubuk
** aduk dengan mixer kecepatan rendah sampai agak tercampur, masukkan telur,aduk rata
** masukkan santan, aduk rata
** terakhir masukkan margarine cair, dan aduk dengan whisk hingga margarine tercampur
rata dengan adonan
** cetak/panggang dengan cetakan kue lumpur, pada waktu adonan sudah 1/2 matang
taburi dengan kismis dan panggang lagi sampai kue benar-benar matang

*** satu resep ini jadi 16 pcs

Salmon Bumbu Kuning

May 23, 2008

Ikan Salmon, salah satu my fav fish....biasanya sih cuma di grill aja, lama-lama bosen dong ya...., nah untuk menu hari ini kumasak bumbu kuning....


Resepnya gini nih:

150 gr ikan salmon, cuci dan diberi air jeruk nipis, goreng, sisihkan

Bumbu halus:
7 bawang merah
4 bawang putih
3 kemiri
1 ruas jari kunyit
1 ruas jari jahe
15 cabe merah keriting

Bumbu lainnya:
3 batang serai, geprek
1 ruas laos, geprek
6 lembar daun jeruk purut
3 buah asam cekala (ini bumbu khas orang batak)
5 cm batang kecombrang, dirajang halus (juga bumbu khas orang batak)
3 potong asam potong
1 ikat kemangi, petik daunnya
garam secukupnya
1/2 sdt gula putih
1/2 sdt terasi goreng
250 ml air matang (tambahkan kalau kurang)
15 belimbing wuluh potong-potong

Cara:
Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan bumbu-bumbu yang lain, aduk-aduk sampai harum dan bumbu tercampur. Masukkan ikan salmon yang sudah digoreng. Tambahkan air dan masak sampai matang. Terakhir masukkan daun kemangi. Biarkan sebentar sampai daun kemangi layu. Matikan api. Dan siap disantap.

Nah buat yang suka ikan silahkan mencoba ya...semoga cocok...Rasanya???? buat aku enak banget, pedes, seger en wangi karena si buah asam cekala en batang kecombrang, en asem gurih karena belimbing wuluhnya....,jadinya kaya nano-nano ya????? kira-kira gitu deh....,enak bikin nambah terus.....

Sambal Belimbing Wuluh

May 23, 2008

Sekali ini posting sambal nih....tapi ini bukan sambal sembarang sambal lhoooo...resepnya boleh dapet dari Mbak Estherlita-AD (thanks mbak for sharingnya) ...,sambal ini bener-bener juara deh wuenaknya.....rasanya poollll bangeD.
Kombinasi rasa si sambal yang digoreng ditambah belimbing wuluh punya sensasi rasa yang enak banget, pedes en gurih ditambah rasa asem2 seger si belimbing....hmmm akibatnya makannya jadi nambah terus deh....

Resepnya nyusul ya....

Cakes Parade

May 22, 2008

Kali ini posting yang kemarin-kemarin belum sempet di upload di blog..., moga-moga yang mampir ke blogku ga bosen kalau tiap kali yang diposting hampir selalu sama terus modelnya...lha yang pesen mintanya begitu gimana dong? maunya sih pengen bikin model lain...tapi lagi-lagi maunya model yang sama.....,so lanjut nih, cake-cake berikut ini dibikin:

Untuk Riri,

CupCake pesanan Cindy untuk keponakannya; Marlene

Juga pesanan Cindy untuk keponakannya; Marlene

Masih juga pesanan untuk Marlene

Yang terakhir ini pesanan Wulan

Daging Bumbu Pedes

May 21, 2008

Yang ini juga salah satu menu andalan dirumah...(ya boleh dong ya bilang gitu????) masaknya juga gampang....

Resepnya:

Bahan:
500 gr daging sapi, potong kotak
10 bawang merah
5 bawang putih
5 kemiri
3 lembar daun salam
6 lembar daun jeruk
2 buah serai, geprek
1 ruas jari laos, geprek
1 1/2 sdm cabai giling
garam secukupnya
1/2 sdt terasi matang
2 sdm kecap manis
1/2 kg kentang, potong kotak, goreng matang, sisihkan

Cara:
Bawang merah, bawang putih, kemiri diuleg halus. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daging, daun salam, daun jeruk, laos, serai, cabai giling, terasi, garam. Aduk hingga daging berubah warna, masak hingga air daging tinggal sedikit. Tambahkan air dan masak hingga daging empuk. Jika daging sudah empuk dan air daging tinggal sedikit, masukkan kecap manis, aduk rata. Terakhir masukkan kentang goreng, aduk rata. Siap dihidangkan....

Met mencoba ya...

 

Spaghetti Bolognese

May 21, 2008

 

Daging Bumbu Rica

May 21, 2008


Salah satu masakan fav di rumah....maunya sih ala Menado, nah resep ini sih hasil kutak-katik aku sendiri....,untuk seleraku sih udah pas en enak, cocok sama komposisi bumbunya. Enak pedes2 en seger bikin nambah teruuussss....
So ini resepnya ya;

Bahan:
500 gr daging sapi, potong kecil kotak2
10 bawang merah
1 ruas jari jahe
1/2 ruas jari kunyit
1 1/2 sdm cabe giling (sesuai selera ya…)
6 lembar daun jeruk
2 batang serai, dirajang halus dan diulek kasar
2 buah tomat merah, potong kotak2 kecil
1 ikat kemangi
garam secukupnya

Cara:
Uleg kasar bawang merah, jahe, kunyit. Tumis bumbu sampai harum, masukkan daging, aduk2 sampai daging berubah warna. Masukkan tomat, cabe giling. Masak sampai air daging berkurang. Masukkan daun jeruk, serai yang sudah diuleg kasar, garam secukupnya. Jika air daging hampir habis tambahkan air, masak sampai daging empuk dan kuah tinggal sedikit, tambahkan kemangi. Angkat dan sajikan.

Selamat mencoba semoga cocok….!!!!

 

BDCK Sharon

May 17, 2008

BDCK untuk adik iparku, Nenen (nama panggilannya) yang besok tanggal 18 mei ulang tahun.......tahun lalu belum bisa bikinin BDCK soalnya belum bisa ngehias cake, sekarang kan dah bisa ngehias cake jadi kubikinin cup cake pake hiasan lilin yang tulisannya happy birthday, en cakenya pake edible foto keluarga en foto-foto keponakanku Jose yang paling gede en Jordan si bontot....,lagi-lagi cakenya tampil pake ganache coklat dan pastinya cake coklat, soalnya keponakanku semuanya pada doyan coklat seeehhhhh........,anw seneng banget liatnya kalau mereka lagi pada ma'em cake coklatku........So sebenernya bikinin buat keponakan dwong ya...???? hehehehehe iya juga dweh.....

 

 

 

 

Daging Bumbu Sate

May 17, 2008

Masakan ini juga gampang banget bikinnya.....resepnya masih resep keluarga...., aku juga ga ngerti kenapa dikasih nama Daging Bumbu Sate, setauku dari waktu aku kecil kalau my Mom bikin ya selalu begini..atau mungkin karena hitam pake kecap? jadi trus kaya sate kali ya???? hmmm mungkin juga ya.....

Resep ya:

Bahan:
3/4 kg daging sapi
15 bawang merah, rajang halus
7 bawang putih, rajang halus
1 ruas jari laos, geprek
3 daun salam
10 sdm kecap manis (boleh lebih sesuai selera)
20 cabe rawit hijau, biarkan utuh (boleh lebih kalu suka pedas)
5 cabe merah keriting, potong serong tipis (boleh lebih kalau suka pedas)
Lada bubuk secukupnya
Garam secukupnya

Cara:
Tumis bawang merah, bawang putih, laos, daun salam sampai wangi. Masukkan daging dan aduk hingga daging berubah warna, masak sampai air daging habis. Tambahkan air masak hingga air mendidih. Tambahkan lada bubuk, garam. Masak terus hingga daging empuk dan air tinggal sedikit. Masukkan cabe rawit hijau dan irisan cabe merah keriting. Aduk2 hingga agak layu. Kalau air tinggal sedikit, masukkan kecap manis. Aduk rata. Matikan api dan angkat. Siap dihidangkan

Dah tuh juga cuma begitu aja bikinnya...gampang buangeeettt kan....???

OsengOseng Tempe Cabe Hijau

May 17, 2008

Masakan yang gampang sekali bikinnya.......cocok dimakan dengan sayur apa aja...cuma dima'em pake nasi putih hangat aja tetep enak.......

 

Resepnya ya:

Bahan:
2 blok tempe potong kotak, goreng matang
10 bawang merah, iris tipis
5 bawang putih, iris tipis
6 cabe hijau,potong serong tipis
2 daun salam
1 ruas laos, geprek
2 sdm air asem
5-6 sdm kecap manis
garam secukupnya

Cara:
Tumis bawang merah,bawang putih,daun salam, laos sampai harum
Masukkan tempe yang sudah digoreng, aduk2 rata
Tambahkan garam, tuang air asam, aduk rata
Masukkan cabe hijau, aduk rata hingga agak layu
Tambahkan kecap, aduk rata

Nah cuma gitu aja bikinnya, dijamin super cepat deh.....,oya..aku pake air asem, gunanya supaya si tempe bisa empuk en ga garing kering, trus rasanya menurutku juga jadi enak tuh...
Silahkan mencoba ya......gampang ya bikinnya.........

Cumi Masak Hitam

May 15, 2008

Hmmmm....nyam nyam nyam lho si cumi2 ini....buat yang suka makan pedes-pedes, menu ini cocok banget.....kena kuahnya aja udah enak bangeD....trus si cumi2 juga lembut en empuueekkk bangeD....

Kayanya si foto kurang jelas ya?

 

Nah kalau yang ini rada jelas ya? dah keliatankan si cumi2-nya???


Resepnya;

Bahan:
1/2 kg cumi hitam yang kecil2, cuci bersihkan dan beri air jeruk nipis, tintanya jangan dibuang
7 butir bawang merah
1 ruas jari jahe
1/2 ruas jari kunyit
10 lembar daun jeruk
20 cabe rawit hijau
10 cabe hijau, potong2
1 ikat daun kemangi, petik daunnya aja
5 tomat hijau, potong2
2 serai, geprek
garam secukupnya

Cara:
haluskan bawang merah, jahe, kunyit, cabe rawit hijau
tumis bumbu halus, tomat hijau, serai, daun jeruk, cabe hijau potong sampai harum
masukkan cumi yang sudah dicuci, aduk sampai cumi berubah warna
tambahkan air sedikit, masak sampai cumi matang
terakhir sebelum diangkat masukkan daun kemangi, aduk2 sampai daun kemangi layu.

udah gitu aja....gampang sekali khan????? met nyoba ya.......

Sambal Goreng Kering Tempe

May 10, 2008

Sambal Goreng Kering Tempe, salah satu menu favouriteku.......

Resep nyusul ya........

 

Nah yang ini biar jelas penampakkannya si tempe dan teman2nya....

TCCC Again.....

May 8, 2008

Ya TCCC yang ini pesanan untuk ulang tahun perkawinan kakak ipar adikku. Kali ini pinggirannya ga dihias gaya lidah kucing of talang air tapi pake coklat pager yang bermotif......lumayan juga buat ganti-ganti pemandangan....trus dipitain deh, maksudnya selain keliatan lebih cantik juga ngejagain si coklat takut roboh hehehehehehe.....
Fotonya kurang jelas, soalnya ngambil gambarnya dah malem, jadi pencahayaannya kurang.

 

 

Cake Tape

May 8, 2008

Hari ini bikin cake tape, dah lama banget pengen bikin....tiap kali mau bikin selalu ada-ada aja deh, yang tapenya udah habis dicemilin ato ya digoreng pake tepung....atau ya kadang-kadang kelupaan nangkring di kulkas sampe akhirnya udah gak enak lagi rasane kqkqkqkqkqkq....
Dari tadi malem dah niat banget mau bikin cake tape, kemarin siang dah beli tape 1kg , selain buat dicemilin kalau lagi sakaw pengen nyemil, ku simpen 250 gr buat bikin cake.
Resepnya dapet dari Amelia temen di MP....,ternyata memang enak ya cake tapenya. Lumayan juga buat alternatif kalau lagi iseng kepingin makan cake jadul. Bosen juga tiap kali liat en bikin cake yang istilahé cake modern, wong memang lidahku ternyata lidah Indonesiah jeh....teteup balik asal dweeehhhh.....hahahahahaha (ndeso.mode.on).....

 

Resepnya ya....

Bahan:
250 gr tape singkong yang manis (haluskan pake garpu)
160 gr margarine (aku pake margarin 130 gr + butter 30 gr)
200 gr gula kastor (aku kan ga doyan manis hehehe, jadinya aku cuma pake 150 gr saja)
215 gr telur (kira 4 telur deh yang ukuran sedang)
125 gr tepung segitiga (aku pake kunci biru ajah)
5 gr garam (aku ga pake, kelupaan nyemplungin)
vanillie bubuk

Cara:
Kocok margarine/mentega plus gula kastor sampai lembut atau tercampur rata, trus masukking tape halus, tetep dikocok ya.....
Masukkan telur satu persatu sampai tercampur dengan baik dan rata
Masukkan tepung terigu dan aduk dengan rata

Aku pake cetakan muffin kira2 bisa jadi 16 cup. Nah buat toppingnya terserah deh mau pake coklat kaya difotoku juga bisa atau ditabur keju parut kraft juga oke.
Punyaku kutabur keju yang melted cheese (masih ada sisa sedikit di kulkas, jadi dipake aja), mungkin bisa juga dicampur pake kismis atau sukade atau buah kering lainnya, sesuai selera aja deh;D

Trus dioven dengan suhu 180 derajat kurang lebih 35 menit.

Hasilnya cakenya enak deh, lembut ga padet....enak ga blenek en berat buat cemilan..>