Daging Bumbu Rica
May 21, 2008
Salah satu masakan fav di rumah....maunya sih ala Menado, nah resep ini sih hasil kutak-katik aku sendiri....,untuk seleraku sih udah pas en enak, cocok sama komposisi bumbunya. Enak pedes2 en seger bikin nambah teruuussss....
So ini resepnya ya;
Bahan:
500 gr daging sapi, potong kecil kotak2
10 bawang merah
1 ruas jari jahe
1/2 ruas jari kunyit
1 1/2 sdm cabe giling (sesuai selera ya…)
6 lembar daun jeruk
2 batang serai, dirajang halus dan diulek kasar
2 buah tomat merah, potong kotak2 kecil
1 ikat kemangi
garam secukupnya
Cara:
Uleg kasar bawang merah, jahe, kunyit. Tumis bumbu sampai harum, masukkan daging, aduk2 sampai daging berubah warna. Masukkan tomat, cabe giling. Masak sampai air daging berkurang. Masukkan daun jeruk, serai yang sudah diuleg kasar, garam secukupnya. Jika air daging hampir habis tambahkan air, masak sampai daging empuk dan kuah tinggal sedikit, tambahkan kemangi. Angkat dan sajikan.
Selamat mencoba semoga cocok….!!!!
Salah satu masakan fav di rumah....maunya sih ala Menado, nah resep ini sih hasil kutak-katik aku sendiri....,untuk seleraku sih udah pas en enak, cocok sama komposisi bumbunya. Enak pedes2 en seger bikin nambah teruuussss....
So ini resepnya ya;
Bahan:
500 gr daging sapi, potong kecil kotak2
10 bawang merah
1 ruas jari jahe
1/2 ruas jari kunyit
1 1/2 sdm cabe giling (sesuai selera ya…)
6 lembar daun jeruk
2 batang serai, dirajang halus dan diulek kasar
2 buah tomat merah, potong kotak2 kecil
1 ikat kemangi
garam secukupnya
Cara:
Uleg kasar bawang merah, jahe, kunyit. Tumis bumbu sampai harum, masukkan daging, aduk2 sampai daging berubah warna. Masukkan tomat, cabe giling. Masak sampai air daging berkurang. Masukkan daun jeruk, serai yang sudah diuleg kasar, garam secukupnya. Jika air daging hampir habis tambahkan air, masak sampai daging empuk dan kuah tinggal sedikit, tambahkan kemangi. Angkat dan sajikan.
Selamat mencoba semoga cocok….!!!!
BDCK Sharon
May 17, 2008
BDCK untuk adik iparku, Nenen (nama panggilannya) yang besok tanggal 18 mei ulang tahun.......tahun lalu belum bisa bikinin BDCK soalnya belum bisa ngehias cake, sekarang kan dah bisa ngehias cake jadi kubikinin cup cake pake hiasan lilin yang tulisannya happy birthday, en cakenya pake edible foto keluarga en foto-foto keponakanku Jose yang paling gede en Jordan si bontot....,lagi-lagi cakenya tampil pake ganache coklat dan pastinya cake coklat, soalnya keponakanku semuanya pada doyan coklat seeehhhhh........,anw seneng banget liatnya kalau mereka lagi pada ma'em cake coklatku........So sebenernya bikinin buat keponakan dwong ya...???? hehehehehe iya juga dweh.....
BDCK untuk adik iparku, Nenen (nama panggilannya) yang besok tanggal 18 mei ulang tahun.......tahun lalu belum bisa bikinin BDCK soalnya belum bisa ngehias cake, sekarang kan dah bisa ngehias cake jadi kubikinin cup cake pake hiasan lilin yang tulisannya happy birthday, en cakenya pake edible foto keluarga en foto-foto keponakanku Jose yang paling gede en Jordan si bontot....,lagi-lagi cakenya tampil pake ganache coklat dan pastinya cake coklat, soalnya keponakanku semuanya pada doyan coklat seeehhhhh........,anw seneng banget liatnya kalau mereka lagi pada ma'em cake coklatku........So sebenernya bikinin buat keponakan dwong ya...???? hehehehehe iya juga dweh.....
Daging Bumbu Sate
May 17, 2008
Masakan ini juga gampang banget bikinnya.....resepnya masih resep keluarga...., aku juga ga ngerti kenapa dikasih nama Daging Bumbu Sate, setauku dari waktu aku kecil kalau my Mom bikin ya selalu begini..atau mungkin karena hitam pake kecap? jadi trus kaya sate kali ya???? hmmm mungkin juga ya.....
Resep ya:
Bahan:
3/4 kg daging sapi
15 bawang merah, rajang halus
7 bawang putih, rajang halus
1 ruas jari laos, geprek
3 daun salam
10 sdm kecap manis (boleh lebih sesuai selera)
20 cabe rawit hijau, biarkan utuh (boleh lebih kalu suka pedas)
5 cabe merah keriting, potong serong tipis (boleh lebih kalau suka pedas)
Lada bubuk secukupnya
Garam secukupnya
Cara:
Tumis bawang merah, bawang putih, laos, daun salam sampai wangi. Masukkan daging dan aduk hingga daging berubah warna, masak sampai air daging habis. Tambahkan air masak hingga air mendidih. Tambahkan lada bubuk, garam. Masak terus hingga daging empuk dan air tinggal sedikit. Masukkan cabe rawit hijau dan irisan cabe merah keriting. Aduk2 hingga agak layu. Kalau air tinggal sedikit, masukkan kecap manis. Aduk rata. Matikan api dan angkat. Siap dihidangkan
Dah tuh juga cuma begitu aja bikinnya...gampang buangeeettt kan....???
Masakan ini juga gampang banget bikinnya.....resepnya masih resep keluarga...., aku juga ga ngerti kenapa dikasih nama Daging Bumbu Sate, setauku dari waktu aku kecil kalau my Mom bikin ya selalu begini..atau mungkin karena hitam pake kecap? jadi trus kaya sate kali ya???? hmmm mungkin juga ya.....
Resep ya:
Bahan:
3/4 kg daging sapi
15 bawang merah, rajang halus
7 bawang putih, rajang halus
1 ruas jari laos, geprek
3 daun salam
10 sdm kecap manis (boleh lebih sesuai selera)
20 cabe rawit hijau, biarkan utuh (boleh lebih kalu suka pedas)
5 cabe merah keriting, potong serong tipis (boleh lebih kalau suka pedas)
Lada bubuk secukupnya
Garam secukupnya
Cara:
Tumis bawang merah, bawang putih, laos, daun salam sampai wangi. Masukkan daging dan aduk hingga daging berubah warna, masak sampai air daging habis. Tambahkan air masak hingga air mendidih. Tambahkan lada bubuk, garam. Masak terus hingga daging empuk dan air tinggal sedikit. Masukkan cabe rawit hijau dan irisan cabe merah keriting. Aduk2 hingga agak layu. Kalau air tinggal sedikit, masukkan kecap manis. Aduk rata. Matikan api dan angkat. Siap dihidangkan
Dah tuh juga cuma begitu aja bikinnya...gampang buangeeettt kan....???
OsengOseng Tempe Cabe Hijau
May 17, 2008
Masakan yang gampang sekali bikinnya.......cocok dimakan dengan sayur apa aja...cuma dima'em pake nasi putih hangat aja tetep enak.......
Resepnya ya:
Bahan:
2 blok tempe potong kotak, goreng matang
10 bawang merah, iris tipis
5 bawang putih, iris tipis
6 cabe hijau,potong serong tipis
2 daun salam
1 ruas laos, geprek
2 sdm air asem
5-6 sdm kecap manis
garam secukupnya
Cara:
Tumis bawang merah,bawang putih,daun salam, laos sampai harum
Masukkan tempe yang sudah digoreng, aduk2 rata
Tambahkan garam, tuang air asam, aduk rata
Masukkan cabe hijau, aduk rata hingga agak layu
Tambahkan kecap, aduk rata
Nah cuma gitu aja bikinnya, dijamin super cepat deh.....,oya..aku pake air asem, gunanya supaya si tempe bisa empuk en ga garing kering, trus rasanya menurutku juga jadi enak tuh...
Silahkan mencoba ya......gampang ya bikinnya.........
Masakan yang gampang sekali bikinnya.......cocok dimakan dengan sayur apa aja...cuma dima'em pake nasi putih hangat aja tetep enak.......
Resepnya ya:
Bahan:
2 blok tempe potong kotak, goreng matang
10 bawang merah, iris tipis
5 bawang putih, iris tipis
6 cabe hijau,potong serong tipis
2 daun salam
1 ruas laos, geprek
2 sdm air asem
5-6 sdm kecap manis
garam secukupnya
Cara:
Tumis bawang merah,bawang putih,daun salam, laos sampai harum
Masukkan tempe yang sudah digoreng, aduk2 rata
Tambahkan garam, tuang air asam, aduk rata
Masukkan cabe hijau, aduk rata hingga agak layu
Tambahkan kecap, aduk rata
Nah cuma gitu aja bikinnya, dijamin super cepat deh.....,oya..aku pake air asem, gunanya supaya si tempe bisa empuk en ga garing kering, trus rasanya menurutku juga jadi enak tuh...
Silahkan mencoba ya......gampang ya bikinnya.........
Cumi Masak Hitam
May 15, 2008
Hmmmm....nyam nyam nyam lho si cumi2 ini....buat yang suka makan pedes-pedes, menu ini cocok banget.....kena kuahnya aja udah enak bangeD....trus si cumi2 juga lembut en empuueekkk bangeD....
Kayanya si foto kurang jelas ya?
Nah kalau yang ini rada jelas ya? dah keliatankan si cumi2-nya???
Resepnya;
Bahan:
1/2 kg cumi hitam yang kecil2, cuci bersihkan dan beri air jeruk nipis, tintanya jangan dibuang
7 butir bawang merah
1 ruas jari jahe
1/2 ruas jari kunyit
10 lembar daun jeruk
20 cabe rawit hijau
10 cabe hijau, potong2
1 ikat daun kemangi, petik daunnya aja
5 tomat hijau, potong2
2 serai, geprek
garam secukupnya
Cara:
haluskan bawang merah, jahe, kunyit, cabe rawit hijau
tumis bumbu halus, tomat hijau, serai, daun jeruk, cabe hijau potong sampai harum
masukkan cumi yang sudah dicuci, aduk sampai cumi berubah warna
tambahkan air sedikit, masak sampai cumi matang
terakhir sebelum diangkat masukkan daun kemangi, aduk2 sampai daun kemangi layu.
udah gitu aja....gampang sekali khan????? met nyoba ya.......
Hmmmm....nyam nyam nyam lho si cumi2 ini....buat yang suka makan pedes-pedes, menu ini cocok banget.....kena kuahnya aja udah enak bangeD....trus si cumi2 juga lembut en empuueekkk bangeD....
Kayanya si foto kurang jelas ya?
Nah kalau yang ini rada jelas ya? dah keliatankan si cumi2-nya???
Resepnya;
Bahan:
1/2 kg cumi hitam yang kecil2, cuci bersihkan dan beri air jeruk nipis, tintanya jangan dibuang
7 butir bawang merah
1 ruas jari jahe
1/2 ruas jari kunyit
10 lembar daun jeruk
20 cabe rawit hijau
10 cabe hijau, potong2
1 ikat daun kemangi, petik daunnya aja
5 tomat hijau, potong2
2 serai, geprek
garam secukupnya
Cara:
haluskan bawang merah, jahe, kunyit, cabe rawit hijau
tumis bumbu halus, tomat hijau, serai, daun jeruk, cabe hijau potong sampai harum
masukkan cumi yang sudah dicuci, aduk sampai cumi berubah warna
tambahkan air sedikit, masak sampai cumi matang
terakhir sebelum diangkat masukkan daun kemangi, aduk2 sampai daun kemangi layu.
udah gitu aja....gampang sekali khan????? met nyoba ya.......
Sambal Goreng Kering Tempe
May 10, 2008
Sambal Goreng Kering Tempe, salah satu menu favouriteku.......
Resep nyusul ya........
Nah yang ini biar jelas penampakkannya si tempe dan teman2nya....
Sambal Goreng Kering Tempe, salah satu menu favouriteku.......
Resep nyusul ya........
Nah yang ini biar jelas penampakkannya si tempe dan teman2nya....
Subscribe to:
Posts (Atom)
