Buncis Ca Daging Cincang

Bahan:
500 gr buncis muda
300 gr daging cincang
1 sdm saus tiram
2 sdm kecap ikan
1/2 sdt gula putih
1/2 sdt lada bubuk
3 bawang putih, cincang halus
1 sdt paprika powder
1 sdt saus tomat

Cara:
1. bersihkan buncis potong kecil atau sesuai selera (kalau aku potong 2)
2. tumis bawang putih hingga harum, masukkan daging cincang, masak hingga daging berubah warna
3. tambahkan saus tiram, kecap ikan, gula putih, lada bubuk, paprika powder, aduk rata
4. masukkan buncis, dan masak hingga buncis agak layu, angkat

Daging Bumbu Pedes

May 21, 2008

Yang ini juga salah satu menu andalan dirumah...(ya boleh dong ya bilang gitu????) masaknya juga gampang....

Resepnya:

Bahan:
500 gr daging sapi, potong kotak
10 bawang merah
5 bawang putih
5 kemiri
3 lembar daun salam
6 lembar daun jeruk
2 buah serai, geprek
1 ruas jari laos, geprek
1 1/2 sdm cabai giling
garam secukupnya
1/2 sdt terasi matang
2 sdm kecap manis
1/2 kg kentang, potong kotak, goreng matang, sisihkan

Cara:
Bawang merah, bawang putih, kemiri diuleg halus. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daging, daun salam, daun jeruk, laos, serai, cabai giling, terasi, garam. Aduk hingga daging berubah warna, masak hingga air daging tinggal sedikit. Tambahkan air dan masak hingga daging empuk. Jika daging sudah empuk dan air daging tinggal sedikit, masukkan kecap manis, aduk rata. Terakhir masukkan kentang goreng, aduk rata. Siap dihidangkan....

Met mencoba ya...

 

Daging Bumbu Rica

May 21, 2008


Salah satu masakan fav di rumah....maunya sih ala Menado, nah resep ini sih hasil kutak-katik aku sendiri....,untuk seleraku sih udah pas en enak, cocok sama komposisi bumbunya. Enak pedes2 en seger bikin nambah teruuussss....
So ini resepnya ya;

Bahan:
500 gr daging sapi, potong kecil kotak2
10 bawang merah
1 ruas jari jahe
1/2 ruas jari kunyit
1 1/2 sdm cabe giling (sesuai selera ya…)
6 lembar daun jeruk
2 batang serai, dirajang halus dan diulek kasar
2 buah tomat merah, potong kotak2 kecil
1 ikat kemangi
garam secukupnya

Cara:
Uleg kasar bawang merah, jahe, kunyit. Tumis bumbu sampai harum, masukkan daging, aduk2 sampai daging berubah warna. Masukkan tomat, cabe giling. Masak sampai air daging berkurang. Masukkan daun jeruk, serai yang sudah diuleg kasar, garam secukupnya. Jika air daging hampir habis tambahkan air, masak sampai daging empuk dan kuah tinggal sedikit, tambahkan kemangi. Angkat dan sajikan.

Selamat mencoba semoga cocok….!!!!

 

Daging Bumbu Sate

May 17, 2008

Masakan ini juga gampang banget bikinnya.....resepnya masih resep keluarga...., aku juga ga ngerti kenapa dikasih nama Daging Bumbu Sate, setauku dari waktu aku kecil kalau my Mom bikin ya selalu begini..atau mungkin karena hitam pake kecap? jadi trus kaya sate kali ya???? hmmm mungkin juga ya.....

Resep ya:

Bahan:
3/4 kg daging sapi
15 bawang merah, rajang halus
7 bawang putih, rajang halus
1 ruas jari laos, geprek
3 daun salam
10 sdm kecap manis (boleh lebih sesuai selera)
20 cabe rawit hijau, biarkan utuh (boleh lebih kalu suka pedas)
5 cabe merah keriting, potong serong tipis (boleh lebih kalau suka pedas)
Lada bubuk secukupnya
Garam secukupnya

Cara:
Tumis bawang merah, bawang putih, laos, daun salam sampai wangi. Masukkan daging dan aduk hingga daging berubah warna, masak sampai air daging habis. Tambahkan air masak hingga air mendidih. Tambahkan lada bubuk, garam. Masak terus hingga daging empuk dan air tinggal sedikit. Masukkan cabe rawit hijau dan irisan cabe merah keriting. Aduk2 hingga agak layu. Kalau air tinggal sedikit, masukkan kecap manis. Aduk rata. Matikan api dan angkat. Siap dihidangkan

Dah tuh juga cuma begitu aja bikinnya...gampang buangeeettt kan....???